栗の保存
栗の皮が柔らかくなります 2 栗が温かいうちに皮をむきます 包丁か栗剥き器で栗のお尻の方に切り込みを入れとがった方に向かってむいていくとむきやすいです 3 栗の表面の茶色い渋皮をむきます 4 栗を袋に入れ冷凍庫で保存します. 冷蔵庫で皮付き栗を保存する場合は 栗の表面の汚れを落とし1日天日干しにしましょう 栗の中の水分が適度に抜け甘さが凝縮されます そして常温での保存と同様栗を新聞紙に包みビニール袋に入れて野菜室で保存してください.
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栗を皮つきのまま冷蔵庫で保存した場合 保存期間は3ヵ月位 です.
栗の保存. 冷蔵庫で栗を保存する場合はチルドや冷蔵庫の下奥 でなるべく冷える場所に保存するのがおすすめですよ なるべく 0度に近い温度で保存するのが良い です. 新鮮な栗の場合まず下処理で水分を抜いてから冷蔵保存するとよいだろう 天日干しする時間は1日程度でOKだ 天日干しで下処理をしたあと新聞紙で包んで保存袋に入れて冷蔵庫へ. 保存したい場合は次のようにします 1ポリエチレン製の袋に入れる 2袋の口は縛らず折るだけにする 3冷蔵庫のチルド室に入れ0度付近で保存する このようにしても保存できるのは1週間程度できるだけ早く食べるようにしましょう.
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